Dieta da gota: os melhores e os piores alimentos para o seu cardápio

Beba mais água

A gota é causada pelo acúmulo de ácido úrico. Muita água pode ajudar a eliminar o ácido úrico. Alguns nutricionistas recomendam oito xícaras de líquidos por dia, sendo pelo menos metade deles água.

Escolha uma dieta com a qual você possa viver

Se você está acima do peso, perder peso pode protegê-lo de crises de gota. No entanto, perder peso rapidamente pode fazer mais mal do que bem para a gota, pois a perda rápida de peso pode aumentar os níveis de ácido úrico na corrente sanguínea. Evite dietas da moda e dietas “radicais”. Considere consultar um nutricionista, que pode ajudá-lo a escolher um plano de dieta adequado para você.

Evite (a maioria) purinas

Purinas são produtos químicos naturais encontrados em muitos alimentos comuns, especialmente em algumas carnes, vegetais e legumes como feijão. Pessoas cujas dietas são ricas em algumas purinas têm maior risco de ataques de gota.

Estudos sugerem que as purinas encontradas em carnes e frutos do mar podem provocar episódios de gota em algumas pessoas. Dietas ricas em purinas de origem animal têm cinco vezes mais chances de levar à gota do que dietas ricas em purinas de plantas. Na verdade, as purinas das plantas que comemos não mostraram apresentar maior risco de gota.

Coma muitas frutas

Como alimentos à base de plantas, as frutas são saudáveis para o corpo. Você deve comer pelo menos cinco frutas e vegetais todos os dias. Mesmo frutas com alto teor de frutose podem ser apreciadas com moderação, sem provocar crises de gota. Embora alguns estudos tenham mostrado que o suco de frutas pode provocar ataques de gota, isso não foi apoiado por todas as pesquisas.

Cerejas para Gota

Comer cerejas ou extrato de cereja pode ajudá-lo a controlar as crises de gota. Um grande estudo com mais de 600 pessoas com gota recorrente analisou como as cerejas influenciam a frequência da gota.

Pessoas que relataram comer cerejas ou extrato de cereja foram significativamente menos propensas a sentir gota durante os dois dias seguintes. O estudo descobriu que uma a duas porções de cerejas por dia parecia conferir o benefício máximo.

Evite doces e refrigerantes

Ao contrário das frutas com seu açúcar natural, os açúcares artificiais são amplamente reconhecidos como os perigos das crises de gota. Descobriu-se que consumir muitos refrigerantes açucarados pode provocar ataques, mas nenhuma associação foi encontrada com refrigerantes adoçados artificialmente. Outros alimentos carregados com xarope de milho rico em frutose também podem causar dor de gota.

Seja seletivo com relação aos carboidratos

Os carboidratos podem ser úteis ou prejudiciais à saúde da gota. Os carboidratos mais úteis são encontrados em grãos inteiros, frutas, vegetais e legumes. Batata-doce, feijão, maçã e pipoca podem ser servidos de formas saudáveis e deliciosas como parte de uma dieta saudável de gota.

Outros carboidratos vêm como açúcares naturais e refinados. Doces, bebidas esportivas, alguns cereais matinais e alguns molhos para massas contribuem para o açúcar na dieta de carboidratos prejudiciais à saúde.

Evite alguns peixes

Alguns peixes são considerados alimentos ricos em purinas. Em particular, grandes peixes de água salgada como o atum, o espadarte e o marlin podem ter purinas suficientes para provocar erupções de gota. No entanto, descobriu-se que o teor de ômega-3 encontrado em muitos peixes pode aliviar os efeitos da purina de peixe. A dosagem pode ser mais do que encontrada naturalmente e pode exigir suplementos de óleo de peixe de qualidade.

Vá devagar com o álcool

O álcool pode aumentar o risco de gota. A cerveja é rica em um tipo de purina fácil de ser absorvido pelo corpo, e bebidas fortes também aumentam o risco de gota. Alguns estudos descobriram que beber vinho aumenta o risco, mas outros descobriram que beber vinho moderado não.

Desfrute de um café

Vários estudos sugerem que o consumo regular de café pode reduzir o risco de gota a longo prazo. Isso é verdadeiro para o café descafeinado e com cafeína, embora a melhora pareça ser mais forte com a cafeína.

Por outro lado, alguns estudos descobriram que mulheres que bebem café têm mais ácido úrico no sangue, o que se acredita ser a causa dos ataques de gota. Mais pesquisas são necessárias para ver se isso influencia o risco de dor de gota nas mulheres.

Coma menos carne

Peixes, aves e outras carnes devem ser consumidos com moderação para evitar ataques de gota. Alguns nutricionistas recomendam de 120 a 180 gramas por dia desses alimentos.

Algumas carnes são mais ricas em purinas do que outras e devem ser evitadas para pessoas com gota recorrente. Carnes com alto teor de purinas incluem:

  • Bacon
  • Carnes de órgãos (rins, fígados, pães doces, etc.)
  • Jogo selvagem
  • Molhos de carne como molho

A maioria da soja deve ficar bem

Alimentos à base de soja como tofu, leite de soja e edamame têm quantidades moderadas de purinas. Tradicionalmente, os médicos alertam contra o consumo de soja em excesso para pessoas com gota.

Um estudo descobriu que a soja, o leite de soja e o pó de soja aumentaram significativamente o ácido úrico no sangue. No entanto, estudos populacionais maiores recentemente contaram uma história diferente.

Vários relataram que não apenas os produtos à base de soja são inofensivos para os pacientes com gota, mas também as pessoas que comem mais soja tendem a ter um risco reduzido de gota.

Experimente laticínios com baixo teor de gordura

Apesar de serem ricos em proteínas, laticínios como queijo, leite e iogurte têm baixo teor de purinas. As dietas ricas em laticínios protegem contra a gota.

A influência saudável é mais forte quando você escolhe opções de laticínios com baixo teor de gordura, como 1% de leite e queijo cottage baixo teor de gordura. Comer laticínios ajuda seu corpo a eliminar o ácido úrico, conforme demonstrado em vários testes.

Você não pode evitar todas as purinas

Existem muitas fontes de purinas para eliminá-las todas de sua dieta. Você ficará mais saudável em geral se comer alguns alimentos com purinas.

Lembre-se de que as purinas vegetais nunca demonstraram promover ataques de gota e que os laticínios com baixo teor de gordura são fontes de proteína que reduzem o risco de dor de gota. Pessoas com gota ainda podem comer carne com moderação, mas devem limitar a carne, o peixe e as aves a 4 a 6 onças por dia.

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